מתכון מומלץ להכנת מופלטות...
מצרכים להכנת המופלטה
  • 1 ק"ג קמח לבן רגיל
  • 1 קוביית שמרים
  • חצי כף מלח
  • רבע מרגרינה
  • 1 כף סוכר
  • מים פושרים
  • שמן
  • רצוי גם הרבה מצב רוח :) כי מופלטה עושים באהבה או שלא עושים בכלל...
אופן ההכנה: שמים קמח בקערה גדולה. יוצרים גומה בקמח ומכניסים לתוכה מים, שמרים מומסים, קורט מלח ורבע כוס שמן. לשים את הבצק עד הוא הופך לרך וגמיש. משמנים משטח שיש גדול, מחלקים את הבצק לבין  30-40 כדורים קטנים ומניחים על המשטח המשומן ל-30 דקות. מכסים במגבת כדי שהבצק יתפח. לאחר התפיחה מכינים מחבת בעלת תחתית עבה ומניחים על אש נמוכה. מחממים היטב את המחבת ולאחר מכן מתחילים לרדד את הבצק בידיים תבולות בשמן על משטח שיש משומן, עד שנוצר עלה עגול ודק, את הבצק מניחים על המחבת ללא שמן ומטגנים מצד אחד בלבד. הופכים את עלה הבצק ומניחים עלה נוסף על הצד המטוגן. כך ממשיכים עד שמתקבלת כמות  של כ-15 מופלטות מטוגנים. מעבירים לצלחת ומכסים במפית על מנת שלא יתייבשו.  בתאבון..... הסרטון מאתר cook and shoot