ורז אלבז

המתכון שלנו הפעם שייך כמובן לחג הפורים. הטעמים שיצאו לכם מזה, אם תקפידו על החומרים והכמויות, יביאו אתכן עקרות הבית לעשות את זה גם בימי חול.  קדימה לעבודה.

מרכיבים:

1 מחמאה

1 כוס שמן

5 כוסות קמח

1 אבקת אפיה

1 כוס מיץ תפוזים

100 גר׳ אבקת סוכר

אופן ההכנה:

ללטש את כל המצרכים יחד לבצק אחיד. להכניס למקרר לשעה

אופן הכנת אוזני המן:

לרדד את הבצק ל- 2 ס״מ, לקרוץ עיגולים של 10 ס״מ,  בכל אמצע של עיגול למלא לפי בחירה, ממרח מלית פרג, ממרח תמרים עם אגוזים, וכו׳. מקפלים שוליים עליונים אחד לשני ואז שוליים תחתונים כלפי מעלה, מהדקים היטב ומכניסים לאפיה של 20 דקות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בטורבו. בהצלחה - ורד.